Le bureau du cadastre est chargé de la conservation et de la mise à jour du cadastre. Il recense les parcelles de terrains et leurs propriétaires.
D’un point de vue technique, la documentation cadastrale fait l’objet d’utilisations extrêmement variées. Sa mise à jour continue rend les informations qui la composent particulièrement attractives notamment lors de l'achat ou la vente d'un bien immobilier, de la réalisation d'un projet d'aménagement sur une parcelle (division par exemple).
D’un point de vue juridique, la législation actuellement en vigueur en Nouvelle-Calédonie ne confère à la documentation cadastrale aucune prérogative particulière. Cependant, l’intérêt d’une documentation foncière rigoureuse et facilement accessible n’est contesté par personne.
Depuis 2012, le Système d'Informatique Géographique (SIG Cadastre) est accessible à tous sur https://cadastre.gouv.nc/.
Les principales fonctionnalités de cette application sont décrites ici.