Le service du domaine a en charge la gestion du domaine privé et public de la Nouvelle-Calédonie qui recouvre toutes les opérations relatives à l'utilisation du patrimoine immobilier de la collectivité. A ce titre, il instruit notamment les demandes de location et les autorisations d'extraction pour l'exploitation de carrières dans le respect des réglementations en vigueur et les demandes de locations de terrain pour des projets de développement dans les secteurs de l'agriculture (baux ruraux), de l'industrie (fermes éoliennes et photovoltaïques) et du tourisme. Enfin, il assure la curatelle des successions vacantes et la gestion des successions en déshérence ainsi que toutes les opérations relatives aux biens vacants et sans maître.